мясо.

Как показали исследования, мясо очень полезно детям даже на первом

году жизни. Многие врачи сейчас рекомендуют давать мясо, начиная с 2–6 месяцев. мясо для маленького ребенка или провертывают в мясорубке

несколько раз, или протирают через сито, или трут на терке. Поэтому

ребенку легко его есть, даже пока у него нет зубов. Вот самый простой

способ приготовить мясо для ребенка: наскоблите нужное количество сырого

мяса тупым краем ножа или ложкой и положите его в чашку, которую надо поставить в кастрюлю с кипящей водой. мясо готово, когда окончательно

исчезнет красный цвет. В мякоть можно добавить молоко или воду, тогда

масса получится более сочной. Другой метод такой: быстро обжарить кусок

мяса, чтобы убить бактерии на его поверхности, а затем, крепко держа его в руке, оскоблить ложкой. Красное мягкое мясо соскоблится, а жилы останутся.

Печенку можно варить, пока не изменится ее цвет, а затем протереть сквозь сито. Солите мясо по вкусу.

Когда ребенок привыкнет к протертому или наскобленному мясу, ему

можно давать мясо, обжаренное и пропущенное через мясорубку. Лучше не пользоваться готовым фаршем, так как в нем перемешаны частички мяса,

находившиеся в соприкосновении с мясорубкой и с руками мясников. Кроме

того, в готовом фарше обычно много жира и жил.

После того как ребенок привыкнет к говядине, давайте ему и другие

виды мяса: курятину, баранину, телятину, печень, свинину.

Свинину следует готовить особо тщательно.